Riesling - Der Klassiker unserer Region und unseres Betriebs

Meddersheimer Rheingrafenberg

• Gewanne: Birkenfelder in der Mitte – unsere Renommierlage.
• an Feinerde armer Verwitterungsboden des oberen Rotliegenden (bis zu 65% Stein-Anteil). Hier taut der Schnee zuerst.
• Note: dezente Düfte von Boskop über schwarze Johannisbeere bis hin zu Pfirsich- und Aprikosendüften; ausdrucksstarke, pikante Fruchtsäure je nach Jahrgang und Reife.
• Nach der Flurbereinigung wurden Klongemische aus „Alten Reben“ gepflanzt, da die überlieferten autochthonen Rieslingvariationen nicht mehr gepflanzt werden dürfen.

• „Vorne im Altenberg“ gedeihen im sandig-lehmigen Tonschieferboden feinfruchtige Rieslingtrauben mit vielfältigen Duftvariationen – je nach Jahrgang – von Schwarzer Johannisbeere bis Maracuja.
• Durch sehr zarte Fruchtsäuren ist diese Lage prädestiniert zum Ausbau trockener und halbtrockener Rieslingspezialitäten.

Gewürztraminer

• Im Meddersheimer Altenberg, etwas weiter westlich der Rieslingpflanzung, fühlt sich der Gewürztraminer seit Generationen wohl.
• Note: Düfte von feinsten Rosen erfreuen die Geschmackspapillen, auch etwas Muskataroma, gepaart mit angenehmer Mundfülle und sehr feingliedrigen Fruchtsäuren sind zu schmecken.

Scheurebe

• Auch „S 88“ oder „Sämling“ genannt, kultivieren wir im Meddersheimer Altenberg in der Gewann „Steifer Josef“, die für schweren, steinigen und sandigen Lehmboden steht. Hier entwickelt die Scheurebe sehr regelmäßig feine, würzige Düfte von schwarzen und roten Johannisbeeren.
• Note: Die fast pikante Fruchtsäure ermöglicht die Erzeugung unseres sehr fruchtigen Traubensaftes, von würzigem Winzersekt und feinduftigen, herzhaften Weinen in den Geschmacksbereichen feinherb, halbtrocken und lieblich.

Rivaner/Müller-Thurgau

• Müller-Thurgau und Rivaner sind Namen für die gleiche Rebsorte: „Müller-Thurgau“, wenn der Wein mit deutlicher Restsüße lieblich ausgebaut wird; „Rivaner“, wenn zurückhaltende Restsüße das feine Spiel der Fruchtsäuren herausstreichen und der Wein sich trocken oder feinherb/halbtrocken präsentiert.
• Unsere Müller-Thurgau-Reben stehen in verschiedenen, prädestinierten Parzellen im Altenberg. Die Sorte braucht nährstoffreichen, tiefgründigen Boden. Nur dort werden die Fruchtsäuren so durch Mineralien (Kalzium, Magnesium) abgepuffert, dass auch Menschen mit sehr empfindlichem Magen die Weine ohne Reue genießen können.

Auxerrois

• Auch Pinot Auxerrois genannt, ist ein Exot im Meddersheimer Rebsortiment. Aus dem Burgund stammend, bauen wir ihn nun seit über 50 Jahren im unteren Hangbereich des Altenberges an. Tiefgründiger, sandiger Lehm bietet ihm beste Wachstumsbedingungen.
• Note: Die Aromatik des Auxerrois ist etwas intensiver als die des Weißen Burgunders. Seine zarten, weichen Fruchtsäuren bedingen überaus feingliedrige, trockene bis maximal halbtrockene Ausbaustile.

Weißer Burgunder

• Unser Weißer Burgunder, der im Rheingrafenberg im „Wingertschied“ unten am Hangfuß in feinerdereichem Boden steht, reift zu frisch-fruchtigen Gewächsen heran.
• Note: Dezente Düfte von Stachelbeeren und Blumenwiese sowie feine Fruchtsäuren reifen im Holzfass zu vielseitigen Genussmomenten.

Optima

Zur Erzeugung hochwertiger Auslesen und Beerenauslesen haben wir seit den 1970er Jahren diese Rebe im Anbau. Hochfeine, gehaltvolle, intensive Weine bringt sie uns im Altenberg „Auf der Platte“.

Bacchus

• Diese Rebe braucht zum Gedeihen tiefgründigen, nährstoffreichen Boden. Diesen Standort im Altenberg „Auf der Platte“ dankt sie uns mit feinduftigen Nuancen: Stachelbeeren, Birnen … einen ganzen Obstkorb reifer Früchte kann man den Bacchusweinen entlocken. Mit deutlicher Fruchtsüße ausgebaut, sind sie die klassischen „Ladykiller“. Sehr bekömmlich ist dieser Wein für gestresste Mägen durch extrem hohen Kalium- und Magnesiumgehalt.
• „Trink ihn aus, den Trank der Labe, und vergiss den großen Schmerz. Wunderbar ist Bacchus’ Gabe, Balsam fürs zerrissne Herz.“ (nach Anakreonton v. Theos) – Recht hat er, der alte Poet!

Kerner

Trägt der Kerner seinen Namen, weil der Wein so kernig schmeckt oder weil die Trauben so viele Kerne haben? Beides ist richtig und falsch: in falschem Boden in der falschen Lage zum falschen Zeitpunkt gelesen, kann dies alles stimmen. Im mittleren Hang des Edelberges aber findet die Kernerrebe bei uns beste Wachstumsbedingungen. Spät geerntet, bringt sie wunderbar fein strukturierte Weine mit würzig-frischen Düften und pikant-elegantem Säurespiel.